自制肯德基鸡翅的做法

自制肯德基鸡翅的做法

　　大家知道自制肯德基鸡翅怎么做吗？做自制肯德基鸡翅需要哪些食材呢？以下是小编为大家带来的自制肯德基鸡翅的做法，希望对你有帮助！

　　食材

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.将食材榨成粉末，加入调料腌制入味

　　3.裹粉混合，备用。（一定要用大盆装面粉，这样方便操作）。

　　4.准备一盆水，和一个漏盆，盆里的水以没过鸡翅为准。

　　5.将腌好的鸡翅根放入面粉盆中，裹匀面粉后，双手交叉按压方式继续裹面

　　6.裹好的`鸡翅根放入漏盆中，完全浸湿，沥水

　　7.重新放回面盆中，继续重复步骤4，反复多次，直到出鳞片。入油锅炸。

　　小贴士

　　1、油温不要太高，6至7成热即可，这样炸出来的鸡翅才会炸透，皮才会脆。

　　2、加入葱汁，不仅起调味作用，而且鸡翅鲜嫩多汁，不会使肉炸的很干。

　　3、这一点很重要，它决定能不能出鳞片，就是按压时，一定要用力翻滚揉压，粉要多。

　　4、裹好的鸡翅要马上炸，否则会影响出鳞效果。

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