巨无霸汉堡的做法

巨无霸汉堡的做法

　　巨无霸汉堡是一道美味的菜肴,是汉堡系列的一大招牌，热量极高。是一种高碳水化合物、高蛋白的快餐食品美味且营养价值高,是人们极爱吃的一种食品。下面，小编就教教大家巨无霸汉堡的做法，一起来学学吧!

　　巨无霸汉堡的营养价值

　　富含糖类、蛋白质和脂肪，维生素和纤维素含量太少了，常吃会导致营养摄入不平，长期热量摄取过高会容易造成很多疾病，但是同样热量过低，人的体力跟不上，要摄入适量。

　　巨无霸汉堡的制作方法

　　食材明细

　　高筋面粉 400克

　　细砂糖 50克

　　鸡蛋 50克

　　盐 5克

　　黄油 40克

　　活性干酵母 8克

　　奶粉 25克

　　清水 260ml

　　牛肉馅

　　洋葱碎

　　意大利香料

　　面包糠

　　起司片

　　酸黄瓜片

　　圆生菜丝

　　鲜番茄片

　　沙拉酱

　　巨无霸汉堡的烧制过程

　　1、把先前分割出来准备制作汉堡的'面团儿，从冰箱里取出，把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿，把面团儿用手滚圆，松弛15分钟，面团稍有膨胀，便可再此滚圆。

　　2、然后把面团排放到烤盘中，做最后发酵。

　　3、为了保湿，可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵，当面团儿膨胀到两倍大时，便可进行最后烘烤。

　　4、烘烤前用毛刷涂抹蛋液。

　　5、涂抹完蛋液，再撒上少许白芝麻。

　　6、把烤盘送入烤炉，放在中架，用上下火力180度进行烘烤，烘烤12-15分钟，面包颜色金黄色即可出炉。

　　7、至此，奶香吐司和汉堡的坯料，已全部制作完成。

　　8、牛肉馅里面放，盐。

　　9、蛋液。

　　10、黑胡椒粉。

　　11、洋葱碎。

　　12、面包糠。

　　13、拌匀。

　　14、再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉。

　　15、拌匀。

　　16、煎锅上火烧热，倒入一点点橄榄油，能润锅底就行。

　　17、然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼，煎熟备用。

　　18、煎好的肉饼。

　　19、沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片。

　　20、把面包横着切三片，在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱，放好后摞加起来即可食用。

　　巨无霸汉堡烧制注意事项

　　1、制作三文治时，要等吐司面包晾凉后才能切片，否则太软，切时容易跑刀，会出现薄厚不均现象。

　　2、三明治馅料可随意自己来调节，只要自己喜欢的就行。

　　3、制作汉堡时，可单层，亦可双层，任自己来决定，材料也可视自己喜好而定，这款是比较标准的用料，味道浓、品种多、口味全，吃起来酸、咸、甜、辣、香，全有了。

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