奥利奥提拉米苏杯

奥利奥提拉米苏杯

　　不知道你们会不会在周末的时候叫上三五知己，准备很多小吃甜品，在一个人的家里聊天。颜值担当的奥利奥提拉米苏作为聚餐必备的美食，大家是不是该学起来呢?不过，奥利奥提拉米苏的食材比较繁多对于不常做烘焙的人，集合这些食材似乎有点难，但是家里有了这些食材，相信其他甜品统统都能试做啦!

　　奥利奥提拉米苏杯食材

　　主料：马斯卡膨奶酪100、g淡奶油100g、吉利丁片1片、鸡蛋黄2个、朗姆酒5g、细砂糖35g

　　辅料：可可粉适量、奥利奥饼干适量、糖粉少许

　　步骤

　　1.准备好做提拉米苏的材料(蛋黄2个、白糖35克、吉利丁片1片(5克)、马斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、动物鲜奶油100克)。

　　2.将35克白糖加入蛋黄中。

　　3.吉利丁片用冷水泡浸5分钟。

　　4.隔热水打发，搅拌至80度(我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火)。

　　5.加入冷水泡软的吉利丁片。

　　6.马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。

　　7.将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中，搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

　　8.动物淡奶油打至有纹路。

　　9.再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

　　10.然后搅拌均匀。

　　11.奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

　　12.装压碎的饼干放入杯子底部，再用擀面杖压实，放上一层奥利奥饼干。

　　13.最后一层放上提拉米苏糊(一共四层，两层饼干两层提拉米苏)做好后放入冰箱冷藏4小时以上。

　　14.将冷藏好的提拉米苏取出，筛上可可粉，再用糖粉筛上图案装饰即可。

　　小编提示：饼干压得越碎越好吃哦，所以不要偷懒。

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