焦糖核桃布丁的做法教程

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焦糖核桃布丁的做法教程

　　核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。今天我们就一起来看看焦糖核桃布丁的做法教程吧!

　　焦糖核桃布丁的做法教程

　　[原料/调料]

　　核桃100克、全蛋2个、动物性鲜奶油300克、细砂糖60克

　　[制作流程]

　　1.核桃洗净沥干，入烤箱以上火180℃下火180℃，烤至金黄色

　　2.将烤好的核桃装入塑料袋中，用擀面棍压碎备用

　　3.将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶油与细砂糖用小火加热，煮至砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用

　　4.最后将做法2的碎核桃与做3的布丁液拌匀，倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成

　　5.布丁烤好后趁热食用，更能享受到核桃特有的香气

　　焦糖布丁的营养价值

　　1、焦糖布丁的营养成分：

　　热量:489.4大卡、胆固醇:681毫克、钾:507.4毫克、磷:327毫克、钙:324.6毫克、维生素A:317.4微、钠:238.35毫克、镁:39.5毫克、蛋白质:22.18克、硒:20.81微克、脂肪:17.68克、碳水化合物:11.58克、铁:3.05毫克、维生素E:2.55毫克、维生素C: 2.5毫克、锌:2.28毫克、维生素B2:0.65毫克、烟酸:0.47毫克、铜:0.23毫克、维生素B1:0.2毫克、锰:0.12毫克。

　　2、营养丰富

　　焦糖布丁的.主要原料有牛奶、鸡蛋等,富含各种氨基酸、有补虚健脾等功效。

　　3、滋润肠道

　　焦糖布丁粉中含有膳食纤维,能滋润肠道,增强消化吸收,也具有预防心血管疾病、糖尿病等功效。

　　经科学计算,每一百克焦糖布丁中含有0.5克的钾、0.3克的磷、0.3克的钙、0.2克的钠。还含有22克的蛋白质、17克的脂肪、0.6克的胆固醇以及大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和碳水化合物。此外还含有锌、硒、锰、铜、铁等多种微量元素以及矿物质。

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