甜品草莓布丁的做法

甜品草莓布丁的做法

　　草莓布丁做法简单，不一定要看草莓布丁视频才能会。甜品草莓布丁的做法，希望可以帮助到大家。

　　草莓布丁的原料：草莓；

　　草莓布丁的配料：牛奶、香草粉、白砂糖、鱼胶粉；

　　制作方法

　　做法一

　　原料:

　　鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油1升，糖水，明胶60克。

　　做法:

　　1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。

　　2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草莓即可，冷冻片刻，待用。

　　3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，(盘子、碗，或者其他形状的容器)冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻。

　　4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

　　5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

　　做法二

　　主要食材: 奶制品

　　菜系:冰品

　　难度: 中级

　　时间:10-20分钟分钟

　　菜谱特色:

　　制作简单、材料很容易找到、自己就可以DIY

　　菜谱用料:牛奶 草莓 香草粉 糖

　　菜谱做法:

　　草莓取一点切成丁，另外的打成泥

　　牛奶350ML，香草粉一点点(想要奶味浓些就再加些淡奶油，150ML就够)

　　牛奶、香草、30克糖加热融化

　　将10克鱼胶粉加进草莓果泥中

　　将煮过的牛奶慢慢加进草莓果泥中，并小火加热

　　用滤网过滤，多过滤几遍，泡沫会减少

　　静置一会后倒入模具中

　　放冰箱冷藏2个小时后取出脱模

　　做法三

　　食材:草莓500g、小西米100克

　　调料:淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克

　　步骤:

　　1、用温水泡小西米5分钟;

　　2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明;

　　3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固;

　　4、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状;

　　5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

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