鸡蛋布丁烤箱做法

鸡蛋布丁烤箱做法

　　导语：家常鸡蛋布丁的做法非常简单易学。那么鸡蛋布丁怎么做好吃,鸡蛋布丁的家常做法如何做？,小编为大家提供的鸡蛋布丁烤箱做法，希望大家喜欢！

鸡蛋布丁烤箱做法

　　用料：

　　鸡蛋 4个

　　牛奶 500克

　　细砂糖80克

　　香草精几滴（没有可不放）

　　葡萄干少许

　　超简单蛋奶布丁（烤箱版）的做法

　　准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。

　　把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)

　　在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。

　　把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！）

　　布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。

　　布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！）

　　看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊？

　　凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！

　　小贴士

　　做给小孩吃的话、香草精就不要放了、味道一样很好吃的。

　　留言很多人问为什么没有外面卖的好吃、我个人认为：

　　第一、外面卖的一定添加了某些添加剂、甜味素等等。

　　第二：我这就是一个简单给孩子吃的烤布丁、简单到没朋友、希望大家不要把他要求到像法式奶酪布丁一样高档，OK？

　　第三、希望口味更好的朋友可以去掉100克牛奶、换成100克淡奶油试一试、当然、淡奶油在加入鸡蛋后再加入。鸡蛋也可以换成两个全蛋、两个蛋黄，味道会更好一些。还有很多朋友问为什么烤不熟、我只能说各家烤箱温度不一样、隔水量也不一样、30分钟没熟就多加10分钟试试呗！

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