鸡蛋牛奶布丁的蒸做法

鸡蛋牛奶布丁的蒸做法

　　牛奶蒸蛋有很多种叫法，有的叫做牛奶炖蛋、牛奶蛋羹等等！它既营养又美味，不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，吃起来有些类似牛奶布丁，让人难以忘怀！下面是小编整理的鸡蛋牛奶布丁的蒸做法，希望对你有所帮助！

鸡蛋牛奶布丁的蒸做法

　　食材主料

　　小笨鸡蛋两个

　　牛奶200毫升

　　步骤

　　1. 将笨鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。（有的人可能不知道什么是笨鸡蛋，其实，笨鸡蛋就是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，也叫做土鸡蛋）

　　2. 加入牛奶，搅拌均匀。

　　3. 把蛋液过筛，滤去浮沫。（防止出现蜂孔）

　　4. 倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。

　　5. 中大火10分钟即可。（根据个人口味，喜欢吃老一点的可以适量多煮一会儿）

　　注意事项

　　1、混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡要处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。

　　2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。

　　3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可，小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。

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