可可味曲奇的做法

可可味曲奇的做法

　　曲奇口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，下面就介绍一下可可味曲奇的做法，希望大家会喜欢!

　　可可味曲奇食材介绍

　　黄油100克，高筋面粉50克，低筋面粉50克，糖粉20克，可可粉8克，盐1克，牛奶12克，玉米淀粉18克，奶粉6克，

　　1、提前准备好所有材料，黄油提前室温软化到手指能轻按压下去

　　2、黄油放入一个打蛋盆里，用电动打蛋器低速打发搅拌到软

　　3、加入盐和糖粉，打发至黄油颜色变浅，呈现出羽毛状即可

　　4、再加入纯牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀就好

　　5、再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入

　　6、再用刮刀混合到无干粉就好

　　7、裱花袋先装好裱花嘴，再将面糊装入裱花里

　　8、然后再挤到学厨的曲奇饼干模里

　　9、烤箱提前预热上下火180度10分钟，再放入曲奇，中层180度25分钟

　　小窍门

　　1、黄油要软化到位，没软化好的黄油，会很难挤

　　2、黄油不能溶化成液体，那样是做不成功曲奇的

　　3、黄油不能软化过度，过度了会导致烤好的成品塌的，没有花纹的

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