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如何做三明治好吃
现在注重养生的人越来越多,养生的人都知道早餐是最重要的一餐。早餐吃三明治比较受欢迎,三明治里可以有很多种果蔬的搭配,那如何做三明治好吃呢?接下来就来看看三明治有哪些其他做法。更多相关信息请关注相关栏目!
培根三明治
食材:面包3片,黄瓜半根,番茄半个,鸡蛋1个,生菜1片,培根2片,千岛酱适量,芝士2片,盐少许,黑胡椒少许
做法
1:备好食材。
2:面包片对半切开,去边。
3:摆在烤架上,185°烤5分钟左右。
4:培根在锅中加热下。
5:把烤过的面包片装入折叠好的纸盒中备用。
6:鸡蛋加盐,黑胡椒煎好备用,同时黄瓜切片,番茄切片备用。
7:最后把准备好的食材夹到面包片中即可。
鸡肉三明治
原料:鸡胸肉1块,面包4片,美乃滋3-4大匙。葱1段,姜1片,料酒1勺,芹菜1根,芥末酱2茶匙,盐少,胡椒粉1少许,橄榄油少许
做法
1.将鸡胸肉放入锅中,加葱、姜、料酒,一直把鸡肉煮得非常软、散。
2,煮好的鸡肉切成碎末;
3。西芹切成细末;
4。将鸡肉和西芹混合,放入美乃滋,橄榄油,胡椒,还有黄芥末酱拌匀,加盐调味;
5。取出两片吐司,在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥;
6。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压即可。
可颂金枪鱼鳄梨三明治
材料:可颂面包1个、紫洋葱15个、鳄梨12个、生菜叶2片、蛋黄酱3勺、柠檬汁数滴、黑胡椒碎少许、糖1克、金枪鱼罐头12听
做法
1、准备好可颂面包
2、将其一分为二
3、蛋黄酱倒入碗中,将洋葱切碎放入其中,加入柠檬汁、黑胡椒碎和糖
4、搅拌均匀
5、将调味蛋黄酱涂抹面包
6、将沥净油的金枪鱼罐头放入蛋黄酱中,鳄梨去皮后切小粒同时放入蛋黄酱搅拌均匀成馅料
7、生菜洗净沥干水分放到面包片上
8、放上馅料
9、盖上另一片面包即可
金枪鱼黄瓜三明治
材料(三人份):鲜奶蛋白吐司6片,金枪鱼罐头1盒,黄瓜半根,白洋葱1/4个,盐适量,黑胡椒少许,色拉酱1大匙。
做法
1.准备好材料。
2.吐司切薄片后再对切。
3.黄瓜用刨皮器刨成薄片,泡入淡盐水中。
4.洋葱切碎,黄瓜也取二片切成小小的碎粒状,加少许盐拌匀腌五分钟后将腌出的汁水挤掉。
5.金枪鱼罐头肉取出滤掉油后,用筷子将鱼肉捣碎。
6.将处理好的鱼肉加入洋葱黄瓜中,加1大匙色拉酱和少许黑胡椒粉拌匀。
7.一片吐司上先涂上金枪鱼酱,再盖上一片吐司继续涂一层金枪鱼酱。
8.盖上第三片吐司之后表面挤少许色拉酱,再铺上二片黄瓜片即可。
百变三明治
小麦胚芽土司配料:水150克,糖10克,盐2克,高粉200克,全麦粉50克,干酵母4克,小麦胚芽5克,黄油20克。
酸奶配料:淡奶油100克,全脂牛奶900克,糖80克,酸奶菌粉1包。
蛋糕配料:鸡蛋2个,糖40克,牛奶30克,色拉油30克,低粉50克
三明治配料:土司几片,各种蔬菜水果适量,调味品若干。
做法
1.准备好做土司的材料。
2.先将糖、盐、水加入面包桶中。
3.再将高粉、全麦粉、干酵母加入面包桶中。
4.将面包桶放入面包机中,选择程序“16生面团”。
5.和面10分钟后,会进入醒面过程,这时候如果面团已成型,就倒入小麦胚芽。
6.醒面结束后,会继续揉面,揉2分钟观察小麦胚芽是否已经全部被揉进面团里,这时就可以加入软化的黄油。揉面可以进行20分钟,如果感觉还没揉到位,可以取消程序再次使用一个20分钟的生面团程序。
7.面包机底部放一个碗,碗里倒入刚烧开的水,土司盒支在碗上面,盖上面包机盖子,选择程序“19酸奶/发酵”,设置成40分钟。
8.面团发酵至两倍大,这时候将有水的碗取出,倒掉水翻转过来,发酵好的土司表面刷一层蛋液,支在碗上,土司盒边缘要避开加热管。盖上面包机盖,选择程序“24烘烤/炖/煮”,设置成浅烧色,时间为40分钟。
9.剩余最后几分钟观察上色,颜色合适了可以提前关机取出土司盒,脱模后晾到不烫手时,装入保鲜袋,几小时后原本外壳坚硬的面包,会变得柔软。
10.淡奶油与全脂牛奶混合,加入糖,小火加热至40度左右。搅拌均匀后,倒入酸奶菌粉,混合至彻底均匀。
11.瓶子用开水烫过晾干,倒入酸奶液体,取出面包桶,放入面包机中,选择程序“19酸奶/发酵”,设置成8小时。
12.发酵结束后,酸奶凝固,晾凉后放入冰箱冷藏四小时。
13.蛋黄与蛋清分离。蛋清分次加入糖,打至硬性发泡。
14.蛋黄加入牛奶、色拉油混合均匀,筛入低粉混合均匀。
15.蛋清与蛋黄混合均匀,将蛋糕糊倒入面包桶中,选择程序“24烘烤/炖/煮”,设置成浅烧色,时间为40分钟。时间结束后用牙签检查蛋糕内部是否熟透,取出面包桶倒扣晾凉。凉后会自动脱模。
16.将土司切片。
17.继续切成合适的大小。
18.将各种蔬菜焯水至熟,处理好各种水果,装饰到土司上面,适当搭配些沙拉汁与酱料即可。
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