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水晶酸奶杯的做法

时间:2024-10-09 15:28:52 西点培训 我要投稿
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水晶酸奶杯的做法

  水晶酸奶杯好看又美味,那么大家想学一学怎么做?下面是小编为大家整理的水晶酸奶杯的做法!

水晶酸奶杯的做法

  原料:

  蛋糕

  鸡蛋500g

  细糖220g

  高筋粉140g

  低筋粉130g

  咖啡粉15g

  高脂可可粉55g

  盐3g

  泡打粉10g

  小苏打3g

  蛋糕油25g

  牛奶150g

  金澳司A级液态油180g

  白色蛋糕粒

  制作方法:

  1、 鸡蛋、糖中速搅拌到糖溶化。

  2、 低筋粉、咖啡粉、可可粉、盐、苏打、泡打粉过筛后加入慢速拌匀。

  3、 快速2分钟至完全无面粉颗粒。

  4、 蛋糕油加入快速搅拌至8分发。

  5、 慢速分次加入牛奶和液态油拌匀。

  6、 模具底部垫纸。

  7、 注入面糊1/3

  8、 撒入白色蛋糕粒再注面糊到一半。

  9、 放蛋糕粒,注面糊到6分满。

  10、 烘烤180/180,10分钟

  11、 上面割刀口。

  12、 继续烘烤至熟,冷后切件包装。

  提示:

  烘烤温度:180/180℃

  烘烤时间:28-32分钟

  发酵奶油功效与作用

  1、能将奶油中的乳糖和蛋白质分解,

  2、益生菌有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;

  3、益生菌抑制某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;

  4、能抑制肠道内腐 败菌的繁殖,并减弱腐 败菌在肠道内产生的毒素;

  5、有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人食用。

  6、维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

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