抹茶蛋黄酥如何制作

抹茶蛋黄酥如何制作

　　导语：日常生活中许多人都喜欢吃甜点，特别是女孩子更是离不开甜点，但是外面买的甜点往往不知道怎么制作的，不知道安不安全，这个时候我们可以自己制作甜点，不同甜点的做法是不一样的，以下是小编为大家精心整理的抹茶蛋黄酥如何制作，欢迎大家参考！

　　抹茶蛋黄酥的做法

　　1、首先我们需要准备一个黄泥咸鸭蛋，然后将黄泥咸鸭蛋清洗干净，然后去壳去蛋白，只取蛋黄。

　　2、裹上红豆沙，备用。

　　3、我们需要自己制作猪皮，首先我们将抹茶粉加入少量的水，然后研磨均匀，再加入其它的油皮材料揉至表面光滑，盖上保鲜膜松驰30分钟。

　　4、所有的油酥材料揉成团。油皮面团和油酥面团各平均分成13份，将油酥包入油皮中，收口朝上。

　　5、擀成牛舌状后从上到下卷起。

　　6、收口朝上，再擀开，从上自下卷起，盖上保鲜膜，松驰20分钟左右。

　　7、取一个松驰好的抹茶油酥皮，从中间切开，压扁，切口向下擀成外薄内厚的圆形。

　　8、包入内馅，以虎口收紧捏好口子，用掌心轻轻搓圆整形，收口向下排放在烤盘中。

　　9、放入烤箱，中层，上火150℃，下火190℃预热后放入中层，约烤30分钟左右，取出晾凉后即可食用。

　　甜品的作用

　　1、对于成日对着工作，没有其他休闲娱乐的上班族来说，甜品的甜味，可以让味蕾得到充分享受，当然这样的甜品最好是甜而不腻。试想，当你品尝着香甜爽口的冰激凌，让它在舌尖慢慢融化，甜味渐渐弥漫，那么心情自然也会感到舒畅，一瞬间，只想好好品尝着美味，把一切烦恼抛诸脑后。

　　2、甜品的精致外观，可则以使视觉得到满足，上班族们暂时离开枯燥的电脑屏幕和重复的工作，在此时看到如此富有艺术美感的甜品，绝对是一个不错的选择。所谓赏心悦目，欣赏美丽的东西自然可以让身心都得到放松，此时的甜品已不再是单纯的食物，而是一件艺术品，给疲惫的上班族以心灵的抚慰。

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