榴莲班戟的具体做法

榴莲班戟的具体做法

　　很多人都喜欢吃榴莲班戟，那么你知道榴莲班戟应该怎么做吗，下面小编为大家介绍关于榴莲班戟的具体做法，欢迎大家阅读!

榴莲班戟的具体做法

　　1.鸡蛋打散，加入40克糖搅拌均匀;

　　2.黄油加热融化后倒入蛋液中拌匀;

　　3.牛奶倒入黄油蛋液中拌匀;

　　4.低粉筛入奶液中，拌至均匀的面糊;

　　5.将面糊过筛，如果有未溶解的面团颗粒，用勺子背部碾碎;

　　6.不粘锅无油无水小火加热，离火舀入两汤勺面糊，摊成厚薄均匀的面皮;

　　7.面皮全部摊好后晾凉或是放入冰箱冷藏降温;

　　8.将榴莲果肉用料理机打成泥待用;

　　9.淡奶油加入剩余的40克糖打发至可以看到纹路;

　　10.取一张面皮铺平，用刮刀在表面均匀涂上榴莲果泥;

　　11.再取一张面皮平整覆盖在榴莲果泥上，用刮刀在表面均匀涂上淡奶油;

　　12.如此一层榴莲果泥一层淡奶油反复覆盖，最上层一定要是淡奶油，再盖上直径最大的一层面皮，将下方完整包住。

　　【小贴士】

　　1.摊面皮时要摊一张直径较大的做为最表面一层可以覆盖住所有部分;

　　2.如果没有料理机，可以用勺子将榴莲果肉研成泥状;

　　3.在面皮上涂抹榴莲果泥和淡奶油的`时候不要涂满，边缘部分空出，这样整体包裹后会出现好看的弧形;

　　4.榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看;

　　5.吃的时候用刀从中间切开，把刀擦干净后再切下一刀;

　　6.尽快食用，冷藏保存，保存时间超过两天口感会下降很多;

　　7.不喜欢吃榴莲味的朋友还可以做：芒果、黄桃、杨枝甘露、黑森林、蓝莓等等自己喜欢的口味哦~

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