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满记甜品榴莲班戟做法

时间:2017-11-19 09:15:43 西点培训 我要投稿

满记甜品榴莲班戟做法

  榴莲,颇具争议的水果,有人爱它香甜软糯,有人恨它奇臭无比。人们喜欢它并不局限于它的功效,千变万化的做法,没有理由不想学会它。今天小编就为大家推荐榴莲班戟做法,给大家好好参考参考!

  榴莲班戟的食材准备

满记甜品榴莲班戟做法

  榴莲班戟的操作步骤

  1.蛋黄3只或鸡蛋一只。

  这里有两种方法,可以只取蛋黄,用3只。

  也可以用全蛋,用1只。

  用蛋黄的饼皮颜色更加好看。全蛋的饼皮看起来会发白。

  2.加入白糖20克和牛奶,拌匀。

  3.筛入低粉和吉士粉,吉士粉没有可以不用,目的是增香和使颜色更好看。

  4.搅拌均匀后将面糊过筛一遍。

  5.加入融化的黄油,搅打至油面融合。

  6.入冰箱,静置半小时以上。

  7.静置好的面糊取出,平底锅擦一遍油,锅底不要留有油珠。与之前做千层蛋糕的做法是一样的。

  取合适的面糊的量,倒入锅中,锅子稍抬起转圈让面糊自然流动摊平,等到边缘焦黄饼皮鼓包的时候就可以扣出来。

  只要单面煎,饼皮不要太厚。

  8.依次完成所有的饼皮,用湿布包起自然冷却。

  9.等面皮冷却好后来准备淡奶油。淡奶油加30克白糖。

  10.打发。

  11.装入裱花袋中。

  12.榴莲去核取肉撕大块儿或捣成泥儿。

  13.取一张饼皮,光滑的一面朝下。

  14.裱花袋剪口,将奶油均匀的挤在中间。

  15.上面再盖一层榴莲肉。

  16.包起就可以了。

  17.包好的班戟入冰箱冷藏或冷冻保存均可。

  用全蛋和蛋黄的.区别,蛋黄的颜色会比全蛋的颜色更黄一些。

  吃甜食的好处

  吃甜食的好处之一:改善血压过低症状

  当接近中午时,突然出现头昏,手脚冰凉,全身无力等症状时,最好去吃点甜食,头昏的情况一般都会好转。这是因为血压过低,寒冷时尤其会出现这种现象。

  吃甜食的好处之二:改善血糖过低状况

  由于过分控制糖分摄取,而出现低血糖导致的休克症状时,饮糖水或其他甜性饮料,可使患者度过危机。

  吃甜食的好处之三:改善糖尿病症状

  大家都认为糖尿病患者不能吃甜食,其实不是那样,糖尿病患者不能无节制的吃甜食,应在平日应经常测血糖和尿糖的基础上,若出现头晕、无力等症状,可适量吃些甜食。

  吃甜食的好处之四:改善疲劳、饥饿状态

  疲劳和饥饿状态会使体内热能失去过多,人体虚弱,吃些甜食,其中糖可比一般食物更快地被血液吸收,迅速补充体能。


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