花生酱曲奇的做法
花生酱,应该算是一种两级分化比较严重的食物之一。喜欢的人,爱的不的了。不喜欢的人,就感觉味道怪怪的,根本下不了口。
不过花生酱的营养价值还是很高的,含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。而且花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
今天推荐的是这款适合烘焙新人的食谱,操作简单,零失败,号称最简单的花生酱曲奇的做法。
食材如下:
无盐黄油55克、花生酱60克、细砂糖40克、鸡蛋液30毫升、低筋面粉120克、泡打粉1克、小苏打粉0.5克(泡打粉、小苏打等发酵粉的区别)
花生酱曲奇的'做法
1.黄油软化(也可以隔水融化),低筋面粉过筛,把所有食材混合均匀
2.面团混合后如下图(面团揉到没有干面粉,如果室温较低,黄油凝固的话,揉面团的时候可以隔着温水揉)
3.面团分成大小一样的面团,并搓圆
4.用叉子按平,如果没有按好,可以搓圆重新按
5.烤箱中层上下火180度15分钟即可(温度根据自己烤箱做调整)
6.完成后的花生酱曲奇
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