曲奇饼干的4款好吃做法

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曲奇饼干的4款好吃做法

　　曲奇饼干是一款风靡全球的小点心之一。你知道好吃的曲奇饼干要怎么做吗?接下来小编给你推荐4款好吃曲奇饼干的做法。

曲奇饼干的4款好吃做法

　　一、可可坚果曲奇饼干的做法

　　曲奇饼干的材料

　　低筋面粉185克，黄油135克，可可粉15克，抹茶粉5克，奶粉15克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量

　　曲奇饼干的做法

　　1.黄油室温软化

　　2.加入细砂糖和糖粉打致顺滑

　　3.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

　　4.再加入奶粉，搅打均匀

　　5.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

　　6.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

　　7.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

　　8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

　　9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可

　　二、巧克力曲奇饼干的做法

　　菜谱简介

　　曲奇饼干是常见的一款点心，英文是cookie，最初是由荷兰语koekje来的，意为“细小的蛋榚”。现在可以算是一款风靡全球的小点心之一!

　　曲奇饼干的材料

　　面粉270g，苏打粉1tsp，盐1tsp，无盐黄油170g(室温)，白砂糖130g，浅红糖140g，鸡蛋2枚，纯植物香草精1.5tsp，MM巧克力适量

　　曲奇饼干的做法

　　1、先将黄油打发，接着加入2种糖继续搅拌均匀，充分融合之后加入鸡蛋以及香草精，将干性材料混合均匀以后加入湿性材料当中，混合均匀即可。注：最后的混合过程大约几十秒，切不可过度搅拌，不然成品曲奇口感会非常硬。

　　2、将混合好的曲奇材料放入事先垫好蛋糕纸的烤盘中，稍稍压扁用MM巧克力装饰，180℃烤大约9-11分钟即可!注：由于烘焙过程中曲奇会向四周延展，所以MM巧克力尽量排满一点比较好看。

　　三、淡奶油曲奇饼干的做法

　　曲奇饼干的材料

　　低粉90g，淡奶油60g，玉米油20g，白砂糖6g，糖粉20g，泡打粉0.5g

　　曲奇饼干的做法

　　1、面粉和泡打粉过筛备用。

　　2、奶油加入糖打匀。

　　3、分三次加油打发。

　　4、打至奶油浓稠。

　　5、加入面粉。

　　6、拌匀，不要过度的搅拌。

　　7、装入裱花袋。

　　8、挤出花型至烤盘，放入已经预热好的烤箱，中层200度18分钟左右。

　　9、烤好的饼干待凉后就很酥脆了!

　　曲奇饼干的小诀窍

　　烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性情来调整哦!

　　四、薰衣草玫瑰花曲奇饼的做法

　　曲奇饼干的材料

　　低粉

　　黄油

　　牛奶

　　白糖

　　薰衣草

　　玫瑰花瓣

　　曲奇饼干的做法

　　1、黄油室温下软化后加入白砂糖，用打蛋器把黄油打发蓬松，颜色发白了就可以了。

　　2、分三次把牛奶加入黄油里，每放一次就要打发一次。

　　3、放入过筛的低粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了。

　　4、面糊分两份，一份加入薰衣草，一份加入玫瑰花瓣，分别装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。

　　5、形状可以中间留个孔，也可以不留，完全可按自己意愿来挤。

　　6、预热烤箱180度，烤30分钟左右,饼干变金黄色就可以了

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