布丁怎么做才好吃

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布丁怎么做才好吃

　　布丁是最受欢迎的饭后甜品，那么你知道布丁应该怎么做才好吃吗，下面小编为大家介绍几种布丁的做法，欢迎大家阅读!

　　黄桃免烤布丁

　　用料(4杯)

　　鲜奶油40g / 牛奶45g / 黄桃约500g

　　细砂糖25g / 吉利丁8g(约2片)

　　做法

　　1.牛奶+淡奶油混合放入锅中，搅拌均匀

　　2.加入白砂糖混合后，用小火加热至微沸离火

　　3.吉利丁取一片半，约6克用冰水泡软

　　4.加入到牛奶混合物中，搅拌至溶化，可以过筛一遍

　　5.把黄桃放入搅拌机内，我用了六瓣黄桃做泥，另外一半黄桃装饰

　　5.搅打成黄桃果泥

　　6.取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中

　　7.装入模具中，放入冰箱冷藏几小时即可

　　西瓜布丁

　　用料

　　西瓜200g / 鸡蛋1个 / 白糖20g糖 / 牛奶适量

　　做法

　　1.取西瓜去籽，用勺子榨出果汁备用。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉

　　2.将鸡蛋和糖搅打均匀

　　3.将滤过的西瓜汁加入蛋液中

　　4.加入适量牛奶。根据个人口味，可少加

　　5.烤箱水浴法预热180度烤20分钟左右即可

　　6.或者蒸锅隔水蒸15分钟。关火后焖5分钟左右至布丁凝固。(总加热时间约20分钟。根据火候可自行调节蒸和焖的时间比例)

　　7.出锅后冷却至室温放入冰箱冷藏

　　奇异果冷布丁

　　用料

　　奇异果纯果肉200g / 鲜奶油40g

　　细砂糖25g / 吉利丁4g / 牛奶45g

　　做法

　　1.奇异果选择完好，熟透没有坏的果实

　　2.去皮，切成块，方便果汁机搅打

　　3.放入果汁杯内加入鲜奶油打成泥

　　4.吉利丁放冷水中泡软备用

　　5.取一小锅，加入牛奶

　　6.在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控制火力，不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化

　　7.等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固

　　8.最后再取一些奇异果果泥点缀在上面即可

　　樱花布丁

　　用料

　　牛奶300g / 盐渍樱花10朵 / 吉利丁片15克

　　柠檬半个 / 白砂糖50g / 水200g

　　做法

　　1.牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化

　　2.将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐

　　3.200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液

　　4.放入冰箱冻至凝固即可

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