吐司的做法介绍

吐司的做法介绍

　　导语：吐司的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常自己做吐司吃，对我们的健康是非常有利的，能有效补充各种营养。那么生活中吐司的做法大全是怎样的呢?下面和小编一起来看看吧！

　　吐司的做法

　　材料

　　小麦面粉600克，牛奶100克。

　　辅料

　　鸡蛋150克。

　　调料

　　白砂糖60克，盐3克。

　　酵母8克，猪油50克。

　　做法

　　1.首先我们就要将300克高筋面粉放入盆内，然后再加入适量的糖、牛奶、酵母、水将其活成面团，备用。

　　2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。

　　3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。

　　4.然后就可以将吐司坯送入烘箱，并将其调至180度，直到将其表面焖烘至表面棕红色，就可以了。

　　红薯夹心吐司

　　材料

　　高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g。

　　盐4g、全蛋液30g、牛奶195g。

　　酵母3.5g、无盐黄油30g。

　　配料

　　煮熟的红薯2个、黄油少许。

　　做法

　　1. 全部材料依次放入面包桶。

　　2. 选取“标准面包”程序，深烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机。

　　3. 等待的过程中制作红薯馅，红薯去皮，用勺子碾成泥，加入室温软化的黄油。

　　4. 然后我们就要将其进行搅拌，直到充分搅拌均匀就可以了，就成了红薯馅，备用即可。

　　5. 程序刚刚进入烘烤时，取出面团，排气擀成长方形，中间铺一层红薯馅。

　　6. 两边对折，稍稍擀开，再铺一层红薯馅。

　　7. 搅拌刀取出，面团卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分钟刷一层蛋液。

　　8. 程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

　　小诀窍

　　1. 面包机搅拌力度强劲，不需要采用后油法。

　　2. 如果面包机没有“标准面包”程序，可用“和风面包”“甜面包”“普通面包”等程序。

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