红豆沙吐司的做法
导语：吐司含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。下面是红豆沙吐司的做法：
红豆沙吐司食材介绍
高筋面粉300克，酵母4克，细砂糖45克，盐4克，奶粉12克，蛋液35克，牛奶170克，黄油30克，红豆沙适量，
红豆沙吐司的做法步骤
1、全部材料准备好
2、将除黄油、红豆沙外的所有材料入面包桶中，再将桶安放在东菱面包机内，我选择的是“普通面包”程序，可以用这个程序来完成揉面、发酵
3、待面团揉得能扯出较厚的膜时，加入软化的黄油，继续揉面;夏天温度高，建议开着面包机的盖子来揉面，这样也能将一部分热量释放出去，在面团还没形成筋度前不会让面团快速发酵
4、待面团能扯出薄而透明的膜时，手指戳个洞，边缘光滑状时，揉面结束，我的`这个面团还是有些欠时间，再继续揉5分钟更好
5、面团收圆，放在桶里，盖上盖子进行发酵
6、待面团是原来的2.5倍左右大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
7、将面团取出放在揉面垫上，排气，松弛3分钟
8、将面团擀成厚约5毫米的长方形大片
9、在中间铺抹一层红豆沙
10、两边空白面皮向中间对折，在最上面再铺抹一层红豆沙
11、由上向下卷成卷，封口朝下
12、将搅拌棒取出，红豆沙面包卷放入面包桶中，这样烤出来的面包底部没有大洞;重新设定程序，选择“发酵酸奶”程序，待面团的涨发到原来的2倍大时，停止发酵
13、选择“烘烤”程序，45分钟
14、面包烤好啦，满屋飘香
15、烤好的面包立刻倒在晾架上，自然晾凉后封袋保存，切片食用;这面不漂亮，一会儿咱换个漂亮的角度来拍噢
16、瞧，这面的颜值还是不错的
17、切片后很柔软，组织也不赖
小窍门
我用的是东菱3C面包机，面包机的品牌和型号不一样，所设的程序和时间也会不同，根据自己的面包机特性来调整程序和时间;可以用一键式面包，中间看面团情况来调整发酵时间，也可以每个步骤单独使用;红豆沙不要过于厚重，以免影响面团的涨发; 如果不用黄油，可换成同等量的玉米油、大豆油、色拉油等无特殊气味的植物油，要与所有面包主材一起放入面包机中同揉。
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