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大理石曲奇制作方法

时间:2017-08-20 13:36:14 西点培训 我要投稿

大理石曲奇制作方法

  有着美丽纹路的大理石曲奇相信很多人会喜欢。下面是小编分享的大理石曲奇制作方法,一起来看一下吧。

大理石曲奇制作方法

  主要材料:

  低筋面粉300 细砂糖90

  黄油200 牛奶30

  抹茶粉或可可粉适量 只要让面团上色就可以了 也可以根据口味放

  所需工具:

  烤箱

  制作步骤:

  第1步:

  1.黄油隔水加热融化

  2.加细砂糖打至蓬松

  3.加入牛奶 搅拌至于黄油充分融合

  4.筛入低粉用硅胶刀搅拌均匀

  第2步:

  5.分成两份 其中一份加入可可粉或者抹茶粉 揉均匀

  第3步:

  6.双色面粉搓长条放到一起

  第4步:

  7.用手揉让两种颜色充分融合(就像玩橡皮泥一样,融合的'适当就能出现美丽的花纹了)

  第5步:

  8.找一个模具,垫上保鲜膜

  9.将面塞入模具中压实

  10.放入冰箱冷冻1小时

  第6步:

  11.拿出定型的曲奇面团(反面的花纹好美腻)

  12.切成0.3cm厚的片装

  13.均匀的放在烤盘上,中间留一些缝隙防止曲奇膨胀粘黏

  第7步:

  烤箱预热180度 中层10~15分钟 每个烤箱的性能不一样 所以具体时间根据自己的烤箱来定 刚开始时间可以调长一些 十分钟左右开始盯着烤箱瞅 直至烤好

  第8步:

  完结

  小贴士:

  抹茶粉放多了会苦

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