三明治怎么做

　　三明治是许多人比较喜欢的一款早点，那么想知道三明治怎么做吗?早餐是必备的一餐，怎么搭配才更营养呢?今天小编为大家讲解一款三明治的做法，希望以下内容对大家有所帮助。

　　抹茶草莓酱三明治

　　原料：蛋白4个、细砂糖25克、绵白糖20克、蛋黄4个、细砂糖15克、水64克、植物油64克、低粉85克、抹茶粉6克、自制香草草莓酱适量。

　　三明治的做法

　　1、植物油与牛奶混合后加入过筛的抹茶粉，搅打均匀。

　　2、加入蛋黄、细砂糖搅打到细砂糖融化。

　　3、将低粉过筛到蛋黄糊中，用蛋抽打匀。

　　4、将混合均匀的蛋黄糊过筛，这样可以有效地将面粉结块问题解决。

　　5、过筛后的面糊光滑细腻。

　　6、蛋清打出粗泡，一次性加入细砂糖、绵白糖中高速打发。

　　7、出现明显纹路后低档打发到湿性发泡。

　　8、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中用蛋抽打均匀，动作要轻要快。

　　9、将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。

　　10、倒入烤盘(28*28)，震盘。

　　11、将切成丁的草莓均匀摆放在表面。

　　12、烤箱预热180°，放入烤盘调到170°15分钟。具体时间温度依据自家烤箱脾气为准。

　　13、时间到，取出烤盘震盘。将蛋糕片取出放凉。

　　14、放凉的蛋糕片对半切开，一面均匀抹上香草草莓酱，将另一片整齐覆盖上。均匀切块，摆上草莓装饰即可。

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