香辣虾的做法家常做法

香辣虾的做法家常做法

　　香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。下面是小编整理的关于香辣虾的做法，欢迎参考!

　　食材准备：

　　鲜虾十多只

　　香芹两根

　　香菜两棵

　　藕片两把

　　干红辣椒一小把

　　红油郫县豆瓣酱两茶勺

　　葱姜蒜末

　　香辣虾的做法步骤：

　　把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用

　　起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干

　　香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干

　　起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒

　　放入红油郫县豆瓣酱煸炒

　　放入白糖，鸡精

　　放入蔬菜急火快速翻炒

　　放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅

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