冬瓜排骨汤的做法「图解」

冬瓜排骨汤的做法「图解」

　　冬瓜排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。下面是小编整理的关于冬瓜排骨汤的做法，欢迎参考!

　　食材准备：

　　冬瓜300g

　　鲜海带200g

　　排骨500g

　　木耳10朵

　　冬瓜排骨汤的做法步骤：

　　1.冬瓜去皮去瓤，切小方块。

　　2.鲜海带洗净，切小方形。

　　3.木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。

　　4.排骨泡血水后，洗净。

　　5.将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。

　　6.将飞水的排骨捞出，过一遍清水。

　　7.锅中注入水，放入排骨

　　8.加入葱段姜片。

　　9.大火煮开后，撇去汤中浮沫。

　　10.加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。

　　11.开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。

　　12.倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟。

　　13.调入盐。

　　14.调入味精，即可出锅。

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