河北小吃板栗排骨粽的做法

河北小吃板栗排骨粽的做法

　　河北小吃容易制作味道也不错。大家有没有想要自己制作河北小吃呢?今天小编就为大家带来河北小吃板栗排骨粽的做法，希望大家都能在家尝试哦。

　　板栗排骨粽

　　材料：粽叶，糯米，肋排，板栗

　　板栗排骨粽的做法

　　1.糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)

　　2.肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜(酱油多一点)

　　3.板栗剥壳去皮备用

　　4.粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破

　　5.折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏

　　6.填入一层薄薄的糯米。压实

　　7.放上3-4颗板栗和2块排骨

　　8.用糯米将馅料覆盖住

　　9.前段捏尖，尾端向上翻折

　　10.盖住以后沿着上边的边翻折收拢

　　11.用棉绳绑起来(或者有粽针就直接穿过去)

　　12.包好以后煮熟即可。

　　南瓜红豆饼

　　材料：南瓜100克，糯米粉120克，白砂糖30克，红豆沙适量。

　　南瓜红豆饼的做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、南瓜去皮切成薄片。

　　3、放入微波炉中高火叮8分钟至熟。

　　4、取出，用擀面杖把南瓜擀成南瓜茸，加入白砂糖拌匀。

　　5、分次加入糯米粉中。

　　6、和成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。

　　7、把面团揉成长条，并平均分割成小块。

　　8、取一小块面团揉圆，压扁。

　　9、放入红豆沙。

　　10、收口向上包好，滚圆，再轻轻压扁。

　　11、摆上南瓜籽。

　　12、热锅下油。

　　13、油烧至7成热时，放入南瓜饼胚。

　　14、中小火煎至两面金黄。

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