不能吃或要少吃的5类小吃

不能吃或要少吃的5类小吃

　　要说到最喜欢吃的小吃，可谓数不胜数，臭豆腐、葱油饼、盐酥鸡，逛街休闲时来一份，美味极了。可你知道吗?这些小吃却隐藏着很大的“危险性”，今天小编与你分享健康知识，让你看看这些美味小吃的真面目！

　　危险小吃1号：盐酥鸡=2大匙油

　　150克裹粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例超高，每天一份，一个月下来就会爆肥2公斤，堪称危险小吃第一名，而且消费者也无从得知摊贩多久更换炸油，饮食安全难把关。

　　如何聪明吃：营养专家都建议，最好不吃，若真的嘴馋，也务必多人共食，将不良影响降到最低。

　　危险小吃2号：2片葱油饼=1碗饭+2大匙油

　　制作葱油饼必须掺很多油，加上油煎过程，葱油饼就免不了高脂、高热量的命运，两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。建议还是少吃为妙，顶多偶尔吃一小片解解馋，更不该当成正餐，以免吃进太多油脂。

　　如何聪明吃：葱油饼、宜兰葱饼都是少吃为妙，顶多偶尔吃一小片解解馋，不该当成正餐，以免吃进太多油脂。

　　危险小吃3号：10个锅贴=1.5碗饭+2大匙油

　　10个锅贴热量超过700卡，再搭上酸辣汤约100卡，已超出上班族一餐理想热量摄取量。，锅贴的高油脂来自两个部份，一是内馅的五花肉，二是油煎时淋上的面粉水非常吸油。

　　如何聪明吃：如果真的想吃，也尽量避免点一整份(10个)，最好单点两、三个浅尝即止。

　　危险小吃4号：肉丸=1碗饭+1大匙油

　　肉丸无论是采油炸烹调或浸泡在油里保温，都会吸附很高的脂肪，吃一颗肉丸就等于喝下将近一匙油，肉丸常用肥肉做内馅，饱和脂肪偏高，此外，肉丸淀粉含量相当于一碗白饭，吃后正餐饭量可得减量。建议选择蒸肉丸减少油脂摄取，起锅后也避免淋上过多酱料，以免太咸。

　　如何聪明吃：选择蒸肉丸，可减少油脂摄取。起锅后避免淋上过多酱料，以免太咸。　　危险小吃5号：大肠包小肠=0.8碗饭+2大匙油

　　大肠包小肠在夜市很受欢迎，常看到人手一根，吃得津津有味。不过，小小一条糯米肠，就有将近一碗饭的份量，且糯米较易影响血糖起伏，糖尿病患者更应注意。油脂过量也使大肠包小肠更危险，香肠是高脂肉类，再以油煎烹调，饱和脂肪过高，最后淋上的重咸酱料，也使钠含量破表，对健康十分不利。

　　如何聪明吃：高油、高盐、高热量，如果真的想品尝，最好是两、三人分食一份，并减少最后的酱料，将危险降到最低。

　　美味小吃的做法

　　发面油饼

　　步骤

　　1.发好的面团，用了一半

　　2.准备干面粉150克花生油70克小苏打2克盐9克

　　3.先把油倒入锅中烧至冒青烟

　　4.面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀

　　5.再和发酵好的面团混合

　　6.一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟

　　7.之后滚圆切成每个大约40克胚子

　　8.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀

　　9.热锅倒入油，温油下入油饼胚子

　　10.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可

　　11.上桌

　　小贴士

　　1、油酥和发酵面团一定要揉的完全融合。

　　2、炸油饼要温油下锅，油温升高时候要转小火降油温。

　　结语：小吃份量虽小，热量却高得吓人!蕴含高油、高盐、高淀粉、高热量陷阱，每天环绕身边的小吃，小小一份量大大的危害，也很可怕。

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