特色小吃双色流心糯米糍的做法

特色小吃双色流心糯米糍的做法

　　风干的小糍粑，吃法更是多种多样，除了待客食用外，也是馈赠亲友的好礼品。下面是双色流心糯米糍的做法，一起来学习下吧：

　　双色流心糯米糍的做法步骤

　　1. 将红薯和紫薯去皮，放入蒸锅中蒸熟。

　　2. 将熟芝麻和白糖捣碎。

　　3. 取出蒸熟的紫薯和红薯，分别碾碎。装入两个碗中。

　　4. 红薯和紫薯分别加入糯米粉和水，揉成两个面团。

　　5. 将两个不同颜色的面团搓成长条形，切成小块。

　　6. 两个颜色的小块各取一块，揉成一个圆球，将中间按压下，形成凹槽，填入适量的芝麻再搓圆。

　　7. 取一口锅，烧开适量的水，然后将搓好的圆球入锅。中大火煮5分钟至浮起捞出，然后等沥去多余水分后裹上一层面包糠。

　　8. 好吃的双色流心糯米糍就完成啦。

　　小贴士

　　加水和面粉的比例一定要把握好，不然不容易成型。

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