特色小吃芒果糯米糍的做法

　　糯米糍又叫状元糍，传统名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。下面是芒果糯米糍的做法，一起来学习下吧：

　　主料

　　糯米粉75g 玉米淀粉20g

　　纯牛奶130ml 白糖20g

　　黄油15g 鸡蛋芒1个

　　椰蓉适量

　　芒果糯米糍的做法步骤

　　1. 黄油切块，跟牛奶，白糖混合。

　　2. 隔水加热至黄油，白糖融化。3. 筛入糯米份和玉米淀粉。

　　4. 拌至无颗粒状，盖上保鲜膜。

　　5. 水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。

　　6. 芒果切块，椰蓉倒盘子里备用。

　　7. 取一块糯米团，拍扁。

　　8. 放入一块芒果。

　　9. 包成团，沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。

　　10. 好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长，切面越好看。

　　小贴士

　　蒸熟的糯米团很粘手，可以借助我图中的一次性手套，或者保鲜袋，保鲜膜操作。

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