姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法

　　导语：姜汁撞奶是一道著名的广东小吃甜品，下面就由小编为大家介绍一下姜汁撞奶的做法，大家赶快去看看吧~

　　姜汁撞奶的用料：250ML鲜牛奶，糖1茶匙，姜1块。

　　姜汁撞奶的做法步骤：

　　1、姜去皮洗净，磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。

　　2、鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅，直至温度下降到70度左右。

　　3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。

　　姜汁撞奶的特别提示：

　　牛奶和姜汁的比例是5：1。

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