年糕怎么做好吃

年糕怎么做好吃

　　年糕是很多人喜爱的美食之一，年糕怎么做好吃呢?下面小编来给大家介绍，大家快来尝试吧!

　　桂花糖年糕

　　材料：宁波年糕，糖桂花，糖。

　　做法：

　　1、年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕。

　　2、继续翻炒均匀，将其烧开并收干水份，再翻炒几下，即可出锅食用。

　　番茄炒年糕

　　原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

　　做法：

　　1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许;

　　2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);

　　3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下;

　　4、加入番茄酱继续炒;

　　5、加入年糕，炒匀;

　　6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

　　梭子蟹炒年糕

　　原料：梭子蟹一只，年糕若干

　　做法：

　　1、年糕买回来先撕开(如果你买的是条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起);

　　2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块;

　　3、把年糕从水里捞出沥水;

　　4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用;

　　5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色;

　　6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

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