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奥尔良黄金锤做法
大家都吃过奥尔良鸡腿,但是你吃过奥尔良黄金锤了吗?想知道奥尔良黄金锤怎么做吗?下面是小编为大家带来了奥尔良黄金锤做法,希望喜欢!
鸡翅根 6个、奥尔良烤鸡腌料 20g、水 适量、油 适量、盐 适量
1、将鸡翅根用水洗净备用
2、用刀将鸡翅根头部切开,将筋膜切断,最好用有锯齿的小刀比较好操作
3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分,露出骨头,依次做好所有鸡翅根
4、取20g奥尔良腌料,再加入少许盐,放入少许水,调匀,放入处理好的鸡翅根,腌制过夜更佳
5、将腌制好的鸡翅根再适当整形,在燕麦碎中滚几次,使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面,骨头顶部包上锡纸,用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油
6、将鸡翅放入烤箱中下层,设置200度,20分钟,20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁,表面颜色不会太深,如果怕不安全,可以再加10分钟
8、烤至金黄即可
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