日常小吃绿豆糕的做法
导语:不喜欢带馅的绿豆糕,市售的绿豆糕都有红豆沙馅儿,太甜了…所以自己做起来,其实非常容易…一起来学习下吧:
做绿豆糕所需食材:
主料:绿豆200g,白糖30g,黄油30g
绿豆糕的'做法步骤:
1. 绿豆浸泡24小时,用手搓,去皮…如果买到已经去皮的绿豆就可以省略这一步…
2. 这是我搓掉的绿豆皮,还是挺费时间的…
3. 将去皮的绿豆放电饭煲里加水蒸熟,水没过绿豆就好,不要加太多水…
4. 蒸熟的绿豆加入白糖,用汤勺压成泥、怕不够细的可以过筛…我没过,我还蛮喜欢有一点颗粒的口感…
5. 锅中融化黄油,然后倒入绿豆泥翻炒…翻炒至干,这个程度根据自己的口感…
6. 炒好的绿豆泥,稍微放凉,揉成小球拿模子按出花型就完成了~~~
温馨提示:
最好是买去皮绿豆,不然去皮有些麻烦…
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