日式雪媚娘的做法

日式雪媚娘的做法

　　“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。下面小编为大家带来了日式雪媚娘的做法，希望对大家有用。

　　雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦!

　　“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

　　材料：牛奶90g、糖20g、玉米淀粉15g、糥米粉50g、黄油5g、水果适量、淡奶油适量

　　做法：

　　1、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀

　　2、将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀

　　3、将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合

　　4、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)

　　5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟

　　6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀

　　7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉

　　8、鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

　　9、将水果切成小丁

　　10、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份

　　11、取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

　　12、戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋)，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油

　　13、再放入切好的水果丁

　　14、上面再铺一层奶油

　　15、将面皮包裹好，捏紧收口

　　16、最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了。

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