特色小吃关东煮的做法
导语：关东煮的优势就在于喜欢什么材料以及什么口味的`酱料都是由个人决定的，下面就由小编为大家介绍一下特色小吃关东煮的做法，大家赶快去看看吧~
关东煮做法一
如果没有大骨浓缩汁时，可加入盐1/8小匙及鲜鸡粉1/4小匙替代调味。
材料
鱼豆腐扬1包，白萝卜75公克，红萝卜75公克，猪血糕1块，其他关东煮料各适量，水600㏄，大骨浓缩汁1/4罐，胡椒粉少许。
做法
1.)红萝卜与白萝卜洗净去皮，猪血糕切成小块，关东煮材料洗净后切成适当大小备用。
2.)煮沸一锅水，将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。
3.)另一锅中放水600㏄，将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开，随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可，食用前沾甜辣酱风味更佳。
关东煮做法二
材料
鸡蛋6只，萝卜3/4根，圆状蒟蒻1包，牛肚250g，关东煮料1包。
做法
1、鸡蛋开锅后煮5分钟，去皮;萝卜切成2-3cm厚，用开水煮5-10分钟。
2、蒟蒻和牛肚用竹签串成串。
3、把蒟蒻和牛肚、鸡蛋、萝卜放入锅中，加大量的水，使其超过材料。
4、煮开后，撇去浮沫，加入料酒、酱油、鸡精、味啉、面汁调料，煮20分钟。
5、等萝卜熟了以后，把关东煮料放入煮8-10分钟。
6、息火，放置15分钟，再加热至开锅。
关东煮做法三
材料
三丝丸50公克，白萝卜1条，素黑轮300公克，香菜少许，盐、味素各适量，胡椒粉少许。
做法
1、白萝卜削皮后切成块，香菜切成末;素黑轮、三丝丸洗后备用。
2、锅内放适量清水煮开后，放入白萝卜煮。
3、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后，撒进胡椒粉、香菜末即完成。
小诀窍
白萝卜呈半透明时，即可加入素黑轮、三丝丸一起煮。
关东煮做法四
材料A
3个，鱼丸3个，生干贝2个，黑轮3个，白萝卜半杯。
材料B
1/2大匙，柴鱼2大匙，盐1小匙。
材料C
2大匙，葱末1大匙。
做法
(1)先将白萝卜用水煮熟，捞起沖冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
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