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香港特色小吃咖喱鱿鱼的做法

时间:2024-06-05 22:51:38 小吃培训 我要投稿
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香港特色小吃咖喱鱿鱼的做法

  咖喱鱿鱼是香港特色小吃。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。下面就看看香港特色小吃咖喱鱿鱼的做法吧。


  材料

  鲜鱿鱼 1份

  土豆 1份

  胡萝卜1份

  洋葱 1/5份

  甜椒 1/5份

  咖喱块适量

  油适量

  水1份

  做法

  1,鲜鱿鱼洗净,切成条状,沸水焯过捞起 [备料1]

  2,土豆、胡萝卜,洗净,切成条块;洋葱,甜椒洗净,切成与鱿鱼形状相仿的小块 [备料2]

  3,旺火热锅,放油,油热后,把[备料2]放进去翻炒,然后加水煮5分钟

  4,把[备料1]放到锅里一起翻炒,再把咖喱掰碎放进去,融化搅拌均匀

  5,装盘

  小贴士

  水不要怕放多了,咖喱放进去会让汤汁变浓稠,水少了会显得干,不好看也不好吃。

  营养价值

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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