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鸡米花的家常做法

时间:2017-09-29 19:29:00 小吃培训 我要投稿

鸡米花的家常做法

  鸡米花是一种特色小吃,下面小编为大家带来了鸡米花的家常做法,希望对大家有用。

鸡米花的家常做法

  做法一

  原料

  鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉。

  制作

  1、先准备好新鲜鸡蛋,把鸡肉切粒,鸡蛋打成蛋液。

  2、腌制:鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐,轻轻抓匀,腌渍10分钟。

  3、制生坯:鸡肉粒沾匀蛋液。

  4、在沾匀面包糠,摆入盘中。

  5、起锅热油,放入鸡米花生坯,温油煎制。

  6、煎制两面金黄即可。

  7、捞出沥净浮油。 配番茄沙司即可食用。

  烹饪技巧

  1、正宗的做法是炸制。

  2、我用的是煎制的方法,这样可以减少油的.摄入量。

  做法二

  原料

  鸡胸脯肉400克、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠50克、胡椒粉、料酒、食盐、番茄酱。

  制作

  1、鸡胸肉切小丁,用盐、胡椒粉、料酒腌制一会;随后沾上一层薄薄的干淀粉。

  2、再裹上一层蛋液,再沾上一层面包糠。

  3、所以的鸡胸肉都出好好;锅里倒入足量油,烧至7、8层熟。

  4、放入鸡胸肉丁开始炸,炸至金黄后再略炸几秒即可捞出,沥干油分后,沾着番茄酱吃。


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