四色珍珠丸的做法

四色珍珠丸的做法

　　四色珍珠丸，以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。吃的时候，你还可以蘸着蒸鱼豉油加香油做成的料汁搭配着吃，风味独特，非常鲜香可口哦! 下面，跟小编教大家这道四色珍珠丸的做法，一起来学学吧！

四色珍珠丸的做法

　　四色珍珠丸的主料：

　　猪肉、白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦

　　配料：牛肉粉

　　调料：料酒、盐、胡椒粉、酱油、蚝油

　　四色珍珠丸的做法：

　　1. 猪肉洗净剁成肉末放进料盆。

　　2. 加料酒、牛肉粉、盐、胡椒粉拌匀。

　　3. 加酱油、蚝油搅拌均匀。

　　4. 徐徐加入清水，朝一个方向搅打上劲呈粘稠状。

　　5. 白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦提前两个小时浸泡。

　　6. 沥干水分。

　　7. 将肉馅抟成圆子分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒。

　　8. 开水上锅蒸25-30分钟。

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