叶子粑怎么做

叶子粑怎么做

　　叶子粑又名艾馍，是四川名小吃之一，原是农家的传统食品，清香爽口，味道鲜美，下面就教一下你们怎么做。

　　用料：

　　糯米粉适量，猪肉粒适量，叶儿粑叶子，碎米芽菜适量。

　　叶子粑的做法：

　　1、锅中加油烧热，放入猪肉粒翻炒至熟，然后加入碎米芽菜翻炒均匀，装碗备用。

　　2、糯米粉里加水，揉成一团，叶儿粑叶子洗净剪成段。

　　3、取适量面团放在手里捏成碗状，放进适量馅料，把周边往里收拢。

　　4、用双手搓成圆球，然后放在一段叶子上。

　　5、把做好的叶子粑放到蒸锅中，用中大火蒸6分钟。

　　6、起锅装盘即可。

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