粽子的吃法大全

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粽子的吃法大全

　　粽子这东西，吃多了不好消化，无论多好的肠胃都不能吃太多，那剩下这么多粽子该怎么办呢?今天yjbys小编就教大家，如何用各种方法吃掉家里的粽子!

粽子的吃法大全

　　粽子的变异吃法主要分煮粥、煎片、摊饼、做菜四种

　　煮粥

　　这是最简单、最省事的一种做法，像蜜枣粽、红豆沙粽等甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。砂锅中烧沸水，放入绿豆或者红豆，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用勺子把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入一头剥散洗净的百合绿(红)豆粥就新鲜出炉啦。

　　煎片

　　将粽子煮熟后，剥去苇叶，切成小片，在不粘锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎至金黄，即可食用，如果趁热撒上炒熟的芝麻就更美味了。

　　摊饼

　　把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，调入蛋液摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋饼啦。这个方法最适合处理咸味的粽子。

　　做菜

　　把粽子切块，锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄，淋上少许老油炒匀，再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会即可。另外咸味的“迷你粽”还可以和排骨一起烧，将牛排斩成小块红烧，烧到快熟的时候，放入煮好的“迷你粽”，加入洋葱块、青红椒块一起翻炒。

　　除了这几种主流做法，好豆君再给大家介绍几个”非主流“的粽子吃饭，至于是另类美味还是黑暗料理，就要你自己尝试啦~

　　粽子烧卖

　　【原料】：

　　米粽，烧麦皮或者云吞皮。

　　【做法】：

　　将粽子切小块包入云吞皮中，也可根据个人口味加入萝卜丁和虾皮，放入锅中蒸煮，美味的粽子烧麦就完成了。

　　粽子沙拉

　　【原料】：

　　粽子、虾、黄瓜、芒果、圣女果、乳酪片、酸奶、盐

　　【做法】：

　　1、将虾和粽子煮熟，虾剥出虾仁，粽子切丁;

　　2、将黄瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、圣女果对半切开、乳酪片切丝;

　　3、所有材料放一起，加入酸奶、盐，拌匀即可。

　　辣白菜芦笋炒肉粽

　　【原料】：

　　肉粽、辣白菜、芦笋、盐、适量蔬菜、蒜片

　　【做法】：

　　1、蔬菜洗净切好，粽子切块，芦笋洗净切段;

　　2、锅内热油，爆香蒜片，先放辣白菜和芦笋翻炒一会;

　　3、把粽子块丢进去，翻炒至粽子松软即可。

　　油煎粽子

　　【原料】：

　　熟粽子、油、鱼露、香菜

　　【做法】：

　　1、冷粽子切片，香菜洗净切段;

　　2、锅里油烧热，放入粽子片，煎至两面金黄;

　　3、煎好的粽子片盛出，撒上香菜，点鱼露吃即可。

　　红糖汁黄豆粉粽子

　　【原料】：

　　素粽、黄豆粉、红糖、水

　　【做法】：

　　1、粽子隔水蒸熟，剥好放入盘中;

　　2、红糖加清水煮沸;

　　3、粽子撒上熟黄豆粉，淋上红糖水即可。

　　番茄盖浇粽

　　【原料】：

　　番茄、鸡蛋、粽子、盐、鸡粉

　　【做法】：

　　1、肉粽隔水蒸熟，拨开备用;

　　2、番茄洗净切片，鸡蛋打好;

　　3、锅内热油放番茄，翻炒至出汁放鸡蛋炒熟;

　　4、加少许水焖一会，放盐和鸡粉调味出锅;

　　5、将做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。

　　拔丝粽子

　　【原料】：

　　素粽、白砂糖、面粉

　　【做法】：

　　1、煮两个粽子煮熟后放凉;

　　2、把粽子切成小块，在粽子上沾一些薄薄的面粉;

　　3、油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出;

　　4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油;

　　5、另起一个锅，放砂糖和少许水煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。

　　排骨烧粽子

　　【原料】：

　　排骨、粽子、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、香葱叶

　　【做法】：

　　1、排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水;

　　2、煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子;

　　3、小火煎至通体金黄，盛出备用;

　　4、泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用;

　　5、炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香;

　　6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽;

　　7、加水没过排骨，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟;

　　8、汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全上汤汁;

　　9、继续炖约10分钟，出锅后撒少许香葱叶点缀即可。

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