西藏小吃氽灌肠的做法
氽灌肠
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的'调料,体现了饮食文化返朴归真的时代潮流;西藏的特色小吃,风味小吃种类繁多,制法各异,口味独特。不知道大家是否听说过氽灌肠呢?下面应届毕业生培训网给大家带来的是氽灌肠的做法:
菜谱氽灌肠
做法
西藏小吃氽灌肠的做法详细介绍
所属地区:西藏小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
氽灌肠的制作材料:
教您氽灌肠怎么做,如何做氽灌肠又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。
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