西藏小吃咸、甜米粥的做法

西藏小吃咸、甜米粥的做法

　　藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流；西藏的特色小吃，风味小吃种类繁多，制法各异，口味独特。

　　西藏小吃咸甜米粥的做法各有特色，以下是它们的具体做法：

　　咸米粥：

　　1、准备材料：大米、牛（羊）肉块、酥油、食盐等。

　　2、将大米洗净，放入锅中，加入适量的水开始煮。

　　3、在煮的过程中，将牛（羊）肉块切成小块，加入锅中与大米一起煮。

　　4、待大米煮至八成熟时，加入酥油和食盐，继续煮至大米完全熟透，肉块也煮至软烂即可。

　　甜米粥：

　　1、准备材料：大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等。

　　2、将大米洗净，放入锅中，加入适量的水开始煮。

　　3、在煮的过程中，将红枣和葡萄干洗净，红枣去核，与葡萄干一起放入锅中与大米一起煮。

　　4、待大米煮至八成熟时，加入酥油和白糖，继续煮至大米完全熟透，红枣和葡萄干也煮至软烂即可。

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