福建小吃葛粉包汤的做法

福建小吃葛粉包汤的做法

　　葛粉包汤

　　福建的风味小吃，名目繁多;遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市;每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。福建的特色小吃，风味小吃种类繁多，制法各异，口味独特。不知道大家是否听说过葛粉包汤呢?下面应届毕业生培训网小编带来的是葛粉包汤的做法：

　　菜谱葛粉包汤

　　做法

　　福建小吃葛粉包汤的做法详细介绍

　　所属地区：福建小吃

　　工艺：熬煮汆炖烩焖法

　　葛粉包汤的制作材料：葛粉1000克(约耗500克)，八果馅400克，白糖500克。

　　葛粉包汤的特色：

　　色泽淡红，柔软香甜，滑润爽口。

　　教您葛粉包汤怎么做，如何做葛粉包汤

　　1.将葛粉研成末，盛入盆内。八果馅加适量凉开水揉匀，搓成160个小馅丸，放入葛粉盆内滚匀葛粉，盛入漏勺内，放入沸水锅内汆一下，再倒入葛粉盆内滚匀葛粉。依上法操作连续3次，至馅丸粘不上葛粉为止，制成生粉包。

　　2.锅内加清水烧沸，放入生粉包，煮至浮出水面至熟。每碗装8个，加入白糖约25克即成。

　　葛粉包汤的制作要领：

　　1.八馅丸入盆要边摇边滚匀葛粉;

　　2.入锅煮制时不宜用太沸的水，以免煮破粉包。

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