- 相关推荐
鸡蛋灌饼的做法
引导语:河南小吃鸡蛋灌饼用电饼铛就可以做,和烧烙饼差不多,只是步骤又稍微复杂一点点。以前我吃鸡蛋灌饼的话就在外面的小摊上买,但是还非常的担心卫生问题,无奈就学习了鸡蛋灌饼的做法,最起码还卫生,所以小编就来教大家怎么做鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼
食材:
中筋面粉,鸡蛋
辅料:
油,热水,盐,凉水
操作步骤:
1、大碗装250克面粉,小碗装20克面粉。
2、将油烧热后倒进20克面粉中搅拌均匀制成油酥。
3、250克面粉中加适量热水,将一半面粉搅拌成絮状。
4、剩下一半面粉用凉水搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧30分钟,取出分成4份小面团。
6、取出其中一份擀成椭圆形,抹上油酥撒少许盐,对折,卷起来,先按扁再擀开。
7、电饼铛不需要刷油,上下火,直接将饼放上去煎,待一面烤熟后翻过来烤另一面,电饼铛上火关掉。
8、一个鸡蛋打好备用,将烤好的饼鼓起来的地方用筷子戳一个小孔,鸡蛋灌进去继续煎熟即可。
就这样美味的,营养的鸡蛋灌饼就做好了,鸡蛋灌饼的始主就是河南,所以鸡蛋灌饼可以说是河南小吃,大家都知道怎么做了吧,没有学会的亲们就多多看几遍吧。
【鸡蛋灌饼的做法】相关文章:
老婆饼的馅料做法10-20
鸡蛋的做法大全10-10
香椿炒鸡蛋的做法10-23
老婆饼的4种馅做法11-09
鸡蛋牛奶布丁的好吃做法10-30
鸡蛋布丁粉的做法大全10-09
蘑菇炒鸡蛋的家常做法10-24
简易版鸡蛋布丁的做法10-24
凉皮做法的做法09-15
辣年糕的做法简单做法06-09