宁夏小吃红烧牛肉的做法
红烧牛肉
| 菜谱 | 红烧牛肉 |
| 做法 |
宁夏小吃红烧牛肉的`做法详细介绍 所属地区：宁夏小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 红烧牛肉的制作材料： 红烧牛肉的介绍：红烧牛肉是固原地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴，其味、色、香俱全，醇香可口，广受青睐，制作方法有生烧和熟烧两种。 教您红烧牛肉怎么做，如何做红烧牛肉 生烧先在锅内入食油适量，加温冒烟时，投入适量白糖（或红糖），待糖飞起成汁，再放入切好的肉块。炒至肉内水分干后，加入开水和调料包，文火煎至烂熟，取出料包。而后再加入进少量黄花、木耳、葱、鲜姜末、辣椒丝、菠菜、蛋饼。起锅再加入五香粉、味精、盐等佐料，即可入盘上席。 熟烧将牛肉煮至七成熟捞出锅，待凉后切块放入器皿内，加酱油、食盐，再放入油锅煎至表皮焦黄捞出，然后又放入调好味料的汤水里，煮至烂熟，入汁上色，即可上席。免费 |
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