- 相关推荐
内蒙古小吃涮羊肉的做法
涮羊肉
菜谱 | 涮羊肉 |
做法 |
内蒙古小吃涮羊肉的做法详细介绍 所属地区:内蒙古小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 涮羊肉的制作材料:羊腿肉750克,芝麻酱100克,葱花、香菜末、腌韭花、料酒、酱油、醋、辣椒油、卤虾油各50克,湿粉丝、白菜或菠菜各250克,腐乳1块(压成汁),姜片、八角、味精、精盐各适量。 涮羊肉的介绍:涮羊肉始于我国内蒙古少数民族地区,明朝进入大都市,清朝冠以"涮羊肉"名称。它是北京最著名的冬令佳肴,已有1000多年的历史,现在遍布北方。 涮羊肉的特色: 肉鲜嫩,汤鲜美,回味无穷。 教您涮羊肉怎么做,如何做涮羊肉 1.将羊肉切成薄如纸的片,盛入盘中待用。 2.把芝麻酱、料酒、醋、酱油、辣椒油、腐乳汁、葱花、香菜末、精盐、味精等调料分别放在小碟里,根据口味适当增减。 3.火锅用木炭生着,放入姜片、八角、汤水烧沸,用筷子夹入少量羊肉片略烫二三分钟,捞出蘸食调料,随烫随吃。吃完羊肉后,放入粉丝、白菜或菠菜煮食喝汤。 涮羊肉的制作要领:羊肉要选用鲜活的羊腿肉,切片时要薄而匀。 |
【内蒙古小吃涮羊肉的做法】相关文章:
家庭早点小吃的做法07-16
各种早点小吃的做法09-21
传统小吃香葱酥饼的做法08-18
广西小吃玉林牛巴的做法09-14
青海小吃尕面片的做法04-27
西藏小吃咸、甜米粥的做法05-17
日常小吃芝士土豆泥的做法07-17
福建小吃萝卜丝菠菠馃的做法06-28
凉皮做法的做法09-15
辣年糕的做法简单做法06-09