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陕西小吃羊肉扁食的做法
羊肉扁食
| 菜谱 | 羊肉扁食 |
| 做法 |
陕西小吃羊肉扁食的做法详细介绍 所属地区：陕西小吃 工艺：蒸法 羊肉扁食的制作材料：精面粉2000克，胡萝卜1000克，羊肉1000克，酱油、葱花各100克，调和面、姜、芝麻油、精盐各少许。 羊肉扁食的特色： 皮薄肉嫩，滑润可口。 教您羊肉扁食怎么做，如何做羊肉扁食 1.羊肉切成小丁，萝卜擦丝，蒸熟剁碎。将上述原料及各种调料合在一起制成肉馅。 2.面粉用温水和成面团，摘成240个剂子，逐个按扁，包入肉馅，捏成水饺状，再用拇指、食指挤成球状，蒸煮均可。 羊肉扁食的制作要领：拌馅料时要朝一个方向搅拌，中间不宜改变方向。 |
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