各种肉类的英语词汇有哪些

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各种肉类的英语词汇有哪些

　　导语：单词在英语中重不重要，不在于单词本身，而在于我们对它的熟知程度。如果我们对单词全部熟悉熟知，那么单词相对于语法来说就没有那么重要了。下面是各种肉类的英语词汇，欢迎参考：

各种肉类的英语词汇有哪些

　　英语中的肉类词汇：

　　猪肉pork

　　. 猪排chop

　　.五花肉 streaky pork/marbled beef

　　.肥肉faty meat

　　. 瘦肉len meat

　　. 前腿fre leg

　　. 后腿ind leg

　　. 猪蹄pettitoes

　　. 脚爪hock & foot

　　. 蹄筋sinew

　　. 软骨gristle

　　. 牛肉beef roast

　　. 小牛肉veal

　　. 碎牛肉ground beef

　　. 牛排steak

　　. 牛腿肉silverside

　　. 牛腰肉sirloin

　　. 羊肉mutton

　　. 鹿肉venison

　　. 羊排lamb chop

　　. 羊腿gigot

　　. 鸡腿drumstick

　　. 鸭翅膀duck wing

　　. 腊肉preserved ham

　　Meat分为三种：beef 牛肉、pork 猪肉和 lamb 羊肉

　　beef : 1 roast 烤焙

　　2 steak 牛排

　　3 stewing beef 炖煮用牛肉

　　4 ground beef 绞牛肉

　　5 beef ribs 牛排骨

　　6 veal cutlets 牛肉片

　　7 liver 牛肝

　　8 tripe 牛肚

　　pork: 1 ham 火腿

　　2 pork chops 排骨

　　3 bacon 腌猪肉

　　4 sausage 香肠

　　lamb: 1 lamb shanks 羊腿肉

　　2 leg of lamb 羊腿

　　3 lamb chops 羊排

　　鸡以身体部位分：

　　大鸡腿

　　Fresh Grade Legs

　　鸡胸肉

　　Fresh Grade Breast

　　小鸡腿

　　Chicken Drumsticks

　　鸡翅膀

　　Chicken Wings

　　其它部位及内藏。

　　猪肉则分：

　　绞肉

　　Minced Steak

　　猪肝

　　Pigs Liver

　　猪脚

　　Pigs feet

　　猪腰

　　Pigs Kidney

　　猪心

　　Pigs Hearts

　　猪肚

　　Pig bag

　　没骨头的猪排

　　Pork Steak

　　连骨头的猪排

　　Pork Chops

　　卷好的腰部瘦肉

　　Rolled Porkloin

　　卷好的腰部瘦肉连带皮

　　Rolled Pork Belly

　　做香肠的绞肉

　　Pork sausage meat

　　醺肉

　　Smoked Bacon

　　小里肌肉

　　Pork Fillet

　　带骨的瘦肉

　　Spare Rib Pork chops

　　小排骨肉

　　Spare Rib of Pork

　　肋骨

　　Pork ribs (ps可煮汤食用)

　　汉堡肉

　　Pork Burgers

　　一块块的廋肉

　　Pork-pieces

　　猪油滴

　　Pork Dripping

　　猪油

　　Lard

　　蹄膀

　　Hock

　　中间带骨的腿肉

　　Casserole Pork

　　有骨的大块肉

　　Joint

　　牛肉则分：

　　小块的瘦肉

　　Stewing Beef

　　牛肉块加牛腰

　　Steak & Kidney

　　可煎食的大片牛排

　　Frying steak

　　牛绞肉

　　Mimced Beef

　　大块牛排

　　Rump Steak

　　牛键肉

　　Leg Beef

　　牛尾

　　OX-Tail

　　牛心

　　OX-heart

　　牛舌

　　OX-Tongues

　　带骨的腿肉

　　Barnsley Chops

　　肩肉

　　Shoulder Chops

　　腰上的牛排肉

　　Porter House Steak

　　头肩肉筋、油较多

　　Chuck Steak

　　拍打过的牛排

　　Tenderised Steak

　　[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：

　　牛肠

　　Roll

　　牛筋

　　Cowhells

　　蜂窝牛肚

　　Homeycome Tripe

　　牛肚块

　　Tripe Pieces

　　白牛肚

　　Best thick seam

　　牛的部位

　　牛展(小腿肉) beef SHIN

　　牛前(颈背部肉) beef CROP

　　牛胸(胸部肉) beef BRISKET

　　西冷(腰部肉) beef STRIPLOIN

　　牛柳(里脊肉) beef TENDER LOIN

　　牛腩(腹部肉) beef THIN FLANK

　　针扒(股内肉) beef TOP SIDE

　　林肉(膝圆肉) beef KNUCKLE

　　尾龙扒(荐臀肉) beef RUMP

　　会牛扒(股外肉) beef SILVE

　　三角肌(三角肉) beef MEAT

　　牛碎肉(碎肉) beef TRIMMING

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