葡萄酒开瓶及醒酒方法

葡萄酒开瓶及醒酒方法

　　一款优质的葡萄酒能够给大家在饮用之后唇齿回味无穷,在平时饮酒期间,要想达到最佳的效果,学会开瓶的方法是基础!下面，小编为大家分享葡萄酒开瓶及醒酒方法，希望对大家有帮助!

葡萄酒开瓶及醒酒方法

　　在哪里开瓶?

　　世界上最顶级的餐厅通常不会在餐桌旁边开瓶，一般可以在旁边的小桌上开瓶。所以，建议您也不要在满是宾客和长辈的主桌上炫耀开瓶技巧，请低调地到旁边的小桌上开瓶吧。

　　开多少瓶?

　　一般而言，在整场晚宴中，一位客人会饮用四分之三瓶到一瓶葡萄酒。然而，事实上并没有这么简单易算。看看餐桌，是不是很长?一个好的侍酒师应该让酒瓶坐落在每个客人都能够得着的地方，这样你可以算算需要准备多少瓶葡萄酒了。

　　怎样开瓶?

　　请开瓶还不熟练的朋友参考今日的第二条图文，努力看完后，我相信即使开一瓶香槟，对您也只是小菜一碟。

　　醒酒：唤醒沉睡的“美人”

　　尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位“睡美人”，而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒，让她焕发青春活力。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来。

　　同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。

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