美味料理日式猪排饭
引导语:这道日本料理是日本白领的日常菜,猪排嫩滑爽口,洋葱自然甜脆,超级美味的日式猪排饭快跟小编一起试试吧。
食材
主料:猪里脊肉200g、洋葱半个、鸡蛋1个
辅料:米饭适量、盐适量、米酒适量、黑椒粉适量、麻油适量、味淋酒适量、酱油适量
步骤
步骤1.首先将猪里脊肉切大片,用刀背将肉拍松,再用刀侧面拍平。洋葱切丝。
步骤2.将鸡蛋磕入碗中,搅打散。
步骤3.准备好里脊肉,淋入适量酱油、味淋酒,加半勺五香粉,倒入半个鸡蛋液,抓匀,再加一勺生粉,再次抓匀。
步骤4.准备一个碗,淋入适量味淋酒、米酒、酱油,倒入少量清水,适量麻油,备用。
步骤5.锅中放入油,下入里脊肉,中火煎至两面金黄,盛出。
步骤6.锅留底油,下入洋葱,炒软,随后淋入调好的碗汁,煮开,再下入猪排,煮至汤汁浓稠时,加半勺盐,撒少许黑椒粉调味,翻拌均匀,盛于米饭之上,享用即可。
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