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日本料理烤鳗寿司卷的做法

时间:2017-09-01 17:40:13 日本料理 我要投稿

日本料理烤鳗寿司卷的做法

  日本的料理相信大家都听说过,也有很多,今天小编向各位推荐的就是一款日本的'料理“烤鳗寿司”,这道菜不仅有补虚养血,祛湿的功效,而且味道也很美。

  材料

  黄瓜,紫菜,煮好的米饭,烤鳗(买回来的烤鳗要盖上可微波的保鲜膜微2分钟左右),鳗鱼汁,虾米,黑芝麻,红姜,卷寿司用的rollingmat。

  做法

  0.煮好用红姜水腌制2小时的虾米(这是做另一种寿司卷用的食材,我一起放这里了);

  1.用保鲜膜将rollingmat包一下,然后先在手套上抹一点香油,从饭锅里取一大团米饭,揉成团;(请自动忽略我的小肥手);

  2.粘起一张紫菜;

  3.用拇指均匀铺在紫菜上;

  4.翻转;

  5.取少许米饭,铺在中间,上面淋一点鳗鱼汁;

  6.黄瓜削成丝,中间的不要。(我现有的削丝的工具太细了,削得粗些比较好)取黄瓜丝铺一边;鳗鱼铺另一边;

  7.往前卷,卷紧一点;(这个步骤没法自拍,请自己想像。我觉得自己吃的话卷难看点也没关系啦,味道不会有差别)

  8.上面撒上芝麻,黑白均可;

  9.用快刀切了就可以吃了。(我的刀不快,所以切割面不是很好看呀)

  10.别忘了就着芥末,酱油,鳗鱼汁,红姜一起吃哦!

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