日本料理菜谱：牛肉寿司

日本料理菜谱：牛肉寿司

　　最近寿司店很火的，看到有很多外卖窗口，在外面买过几次寿司，十元到二十多元一份的，感觉还是自己做的实惠，而且卫生，吃着放心，喜欢什么口味的就可以自己调配，今天就是用嫩炸牛肉的方法把牛肉炸了再卷到里面做的寿司，挺好吃的。

日本料理菜谱：牛肉寿司

　　食材主料

　　大米2杯糯米1杯寿司片3张

　　辅料

　　油适量盐适量牛肉100g黄瓜1根胡萝卜1/2根生菜适量酱油少许淀粉少许胡椒粉少许糖1小勺醋适量沙拉酱适量鲜柠檬1/2个

　　步骤

　　1.将牛肉切细条。

　　2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

　　3.将胡椒粉，酱油，盐

　　4.再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

　　5.将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。

　　6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

　　7.起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。

　　8.炸好的牛肉条捞出备用。

　　9.将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。

　　10.抹上沙拉酱。

　　11.加入所有馅料。

　　12.用寿司帘卷起压实。

　　13.卷好的寿司卷可以直接食用。

　　14.也可以切成小块食用更方便。

　　小贴士

　　切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。

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