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日式香煎多春鱼的做法
多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。今天小编介绍日式香煎多春鱼的做法,一起来学习下吧:
1. 这是多春鱼,个头不大
2. 鱼肠子小心取出,不要碰掉鱼籽,流水冲洗干净;
3. 用少许的料酒腌渍洗净的多春鱼;
4. 放适量的盐;
5. 撒少许的黑胡椒粉;拌匀后腌渍十五分钟;
6. 盘子里放少许的面粉,腌渍好的多春鱼放进面粉里,两面都沾上面粉;
7. 不粘锅里放少许的油,多春鱼抖掉多余的干粉,平放在锅中;
8. 一面完全煎黄后再翻面,2面都煎黄后取出,即可食用,趁热吃,骨头都酥酥的。
小贴士
若不介意,多春鱼可不去鱼肠子。
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